半干海参怎么泡发

半干海参的泡发必须用纯净水，干海参发泡主要是水质很关键，水质越纯泡发出来的效果越好。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一次水。

但野生海参品质不同，有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。当海参可以掰弯时表示泡制完成。海参可以和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖汤，但是一定要先把肉类炖熟后，在加海参炖煮10分钟即可，海参也可以做成海参小米粥，这种吃法适合早餐，也适合中餐或午餐吃，做法是先把小米洗净熬好，海参可以切碎来加入也可以直接放入，同小米一道熬几分钟，可以加点佐料，比如盐、姜还可以放点红枣。  

1、将买来的半干海参先在清水中浸泡半小时左右，一方面是除掉盐分，一方面起到清洗的作用。如果海参是在冰箱中冷冻的，还可以起到化冻的目的。

2、将已经泡软的海参用剪刀剪开，去内脏，去海参牙，并且将海参筋剪成2-3段，这样有利于海参吸水。

3、将海参清洗干净后，在锅中加入清水，开始煮制海参。海参凉水下锅后开大火煮沸，转小火煮40分钟，焖40分钟，再开小火煮20分钟，焖20分钟。

4、将凉透的海参用纯净水清洗一下。

半干的海参用水先清新一下，把海参从中剪开洗干净，然后再放入干净水里放到冰箱里冷藏一天，再拿出来冲洗一遍，用温水再泡半天就行了

半干海参是海参的一种加工方式，其水分比较少，需要先泡发后再进行烹制。以下是泡发半干海参的方法：

1. 购买半干海参之后，放入淡盐水中浸泡 8-12 小时，以去除杂质和异味。

2. 用清水冲洗海参表面的杂质，然后将其放入清水中浸泡 10-12 小时，让其充分吸水膨胀变软。

3. 换新的清水，放入2-3片姜和几粒蒜瓣，然后用中火煮沸，低温炖煮 1-2 小时，直到海参完全变软、口感顺滑。

4. 煮熟的海参倒入冰水中快速过一遍冷水，以保持它的形状和口感。

5. 将泡发好的海参放在冰箱中保存，等待下一次制作食品时再进行处理即可。

需要注意的是，不同品种的半干海参吸水量和烹饪时间有所不同，因此具体的烹饪时间和水量需要根据不同的海参类型和自己的口感喜好来自行调整。