公子世无双 4星
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如果肉馅太稀,我一般用2个方法解决:
1,调好的肉馅用手或筷子,顺着一个方向持续搅打,这样可以让肉馅上劲变稠。
2,如果搅打后的肉馅还是太稀,没办法包饺子,可以把调好的肉馅用保鲜膜密封,放入冰箱里冷藏。因为肉馅在低温下会凝固变硬、变稠,所以把肉馅一直放在冰箱里,直到它变稠能包饺子为止。
6小时前
不要强行 2星
共回答了9个问题 评论
加入适量的淀粉 当肉馅散开时,可以适量加入淀粉或者面粉。这样可以增加肉馅的黏性,帮助肉馅变得紧实,使肉馅成团,效果显著。以500克的猪肉为例,加入30克的淀粉,即可达到理想的效果。
4小时前
傲娇小小受 3星
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肉馅不成团,可以放鸡蛋生粉,多绞拌即可
1小时前
回答问题
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