赞 捔絡珴 4星
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食材
面粉 150克，
蟹黄 100克，
肉馅 300克，
步骤1
秤量出150g面粉，然后加入一个鸡蛋，将盐在水中化开，然后倒入面粉中，为了省事，用面包机的面团程序揉面的，
步骤2
螃蟹洗净，放入锅中，大火蒸熟，并取出蟹肉，
步骤3
猪肉剁成肉馅，加入香葱、蚝油、料酒，再继续剁一会儿（因为找不到新鲜香葱，我用的干葱碎），
步骤4
将猪肉和螃蟹肉混合，加入盐并充分搅拌均匀，
步骤5
取出面包机揉好的面团，表面抹上玉米淀粉防粘，然后用擀面杖擀开，之后叠起，叠成正方形，
步骤6
切掉叠好的正方形的四个边，就成了我们需要的馄饨皮了，
步骤7
去馄饨皮，包入馅，然后捏紧边缘，一共包了27个，因为馅比较大，够2-3人吃，
步骤8
锅中烧水，水烧开后下馄饨，再调一碗紫菜汤，待馄饨下好后捞出，放入紫菜汤中即可。
11小时前
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