茄子炒肉丝最正宗的做法

一抹夏伤 1个月前 已收到3个回答 举报
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会飞的梦 2星

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材料

茄子2个，肉丝100克，青红椒，葱姜、酱油、盐、油、鸡精适量。

做法

1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

2、茄子洗净切丝，青红椒洗净切丝。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。

4、锅内余油煸炒茄子，放2汤勺水焖煮3分钟。

5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

14小时前

47

追赶着幸福 3星

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食材:茄子1个，猪肉，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，油适量盐适量，老抽适量，味精适量

做法:

1. 将茄子切成丝。

2. 瘦猪肉也切成丝。

3. 辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。

4. 锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽。

5. 加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精出锅即可。

12小时前

47

星星睡着了 2星

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1/13 准备食材

2/13 猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末

3/13 茄子洗净，切丝

4/13 锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香

5/13 倒入肉丝煸炒

6/13 倒入适量生抽

7/13 煸炒

8/13 倒入茄丝翻炒

9/13 待茄丝炒软，加入胡椒粉

10/13 倒入胡萝卜丝和青椒丝

11/13 大火煸炒

12/13 加入盐、味精炒匀

13/13 盛盘即可

9小时前

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