所以很重要 2星
共回答了26个问题采纳率:98.6% 评论
建议一
想要吐司面包拉丝感强,面粉是第一位,面粉筋力要适中,延伸性要好,湿面筋含量在34-36%之间,面筋指数最好能大于90%,其次面粉灰分要低,这样的面粉操作性会比较好,面粉色泽好,面筋质量高,做出的吐司更容易拉丝;
建议二
面粉中最好能有适量的改良剂来帮助改善吐司的组织结构,像VC,葡糖氧化酶可以增强面粉的筋力,改善面团弹性,这样面团在醒发的时候持气性会比较好,保证面团气孔的完整性,烘烤之后吐司的拉丝感会非常强;
16小时前
回答问题
吐司怎么做到拉丝感
閖煑麻雀
拉丝吐司的做法配方
哥保持沉默
泰坦尼克号沉船时拉的小提琴曲名
冰雪依依
泰坦尼克号中杰克和露丝跳舞时的那段背景音乐叫什么名字 就是在下等舱开party时的那段音乐
想你的笑
泰坦尼克号片尾的各个歌曲都是什么
某月某天
泰坦尼克号多少个主题曲
的啦母叽
《泰坦尼克号》中 船沉的时候的音乐
不敢恋人
中文的泰坦尼克号插曲
不气馁浮零
泰坦尼克号背景音乐开场曲
又软语
泰坦尼克号起航的配乐
場宿掵
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
千金还复来上一句
1个月前2个回答
芜湖凤鸣湖小区建多久了
1个月前1个回答
纤纤擢手中擢的意思
1个月前3个回答
杜江霍思燕差几岁
2个月前2个回答
如何查看手机存储容量
牡丹花两只喜鹊的寓意
3个月前1个回答
中秋唐司空图古诗
监理工程师职责
什么是感统训练