剑骨鱼焖豆腐的做法

大劣弧 3个月前 已收到2个回答 举报
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原料

剑骨鱼 (1条)

豆腐 (350g)

姜 1小块

料酒 1勺

酱油 1勺

油盐 适量

步骤

1

剑骨鱼去头尾砍小段，用开水烫下，去鱼皮上的黏液。加入姜片、料酒腌制10分钟。

2

豆腐洗净控水备用。

3

锅中热油，加些食盐，再倒入豆腐小火两面煎。

4

重新起锅，下鱼肉两面煎至微黄变色。

5

倒入煎过的豆腐，加入酱油、食盐、水大火煮沸至收汁，出锅。

22小时前

13

藏一人 1星

共回答了178个问题 评论

剑骨鱼切块用生姜盐料酒去腥，起锅烧油放生姜蒜子，放入鱼块煎至焦黄，然后放入盐料酒，倒入开水，放入豆腐块，煮一个小时，出锅加适量盐，葱花即可

21小时前

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