蒸腊肉需要多长时间

需要15分钟的时间。

一般用高压锅蒸腊肉的话,大概需要15到20分钟左右的时间就足够了,但是如果使用普通的锅子煮的话,大概需要30分钟左右的时间,在保证腊肉不会烧焦的情况之下,将腊肉煮的时间越长,腊肉当中的亚硝酸盐的含量就会越少,对人体来说是更健康的。

20分钟。腊肉会比较硬，比较干。所以会通常选用蒸或者煮的方式食用。在蒸腊肉前也要注意将腊肉清洗干净，不然会不干净，影响食用的口感。

直接在锅中倒入水，然后将整块的腊肉放入到水中，水要没过腊肉，盖上锅盖蒸上40分钟左右就可以了。这样蒸出来的腊肉吃起来口感比较软糯一些，而且没有那么咸。

直接放在水里蒸的腊肉，其表面水分较多，因此可以用专门的吸水纸将肉的表面水分吸干，这样吃起来口感就不会那么湿。

腊肉一般上锅隔水蒸大约15分钟左右，直至腊肉的肥肉变透明即可。

腊肉的油脂和盐含量都比较高，吃的时候蒸15分钟左右，肥肉中的饱和脂肪会下降30%-50%；每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腊肉时，选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。

30-45分钟。在蒸腊肉时，看到锅中腊肉已经渐渐变成透明颜色的时候，则说明腊肉已经完成成熟。腊肉的吃法还是比较多的，比如说清炒腊肉、辣椒炒腊肉以及腊肉炒蛋等都是比较常见的吃法。在做腊肉之前，可把腊肉用清水浸泡一段时间，这样可缩短煮的时间。