熟猪蹄如何再次加工

步骤/方式1

1.准备提前煮熟的猪蹄。

步骤/方式2

切成合适的块

步骤/方式3

胡萝卜切块备用

步骤/方式4

起锅烧油、胡萝卜下锅煸炒

步骤/方式5

加入生抽、蚝油

步骤/方式6

加入切好的猪蹄

步骤/方式7

加入适量的清水

步骤/方式8

加入食盐、鸡精焖煮五分钟

步骤/方式9

起锅装盘、就可以了

步骤/方式1

首先将葱姜蒜切丝，在锅中加30克油，等油热后加入葱丝、姜丝、蒜片爆香。

步骤/方式2

之后放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟。

步骤/方式3

大火开锅后再加入盐、冰糖、红酒、老抽，这时颜色就很好看。

步骤/方式4

紧接着，在锅中放入花椒、八角、桂皮、干红椒，增香。

步骤/方式5

再往锅中加入两碗水，用小火炖15分钟。

步骤/方式6

最后小火转大火，收汁，一道红酒炖猪蹄就完成了。

步骤/方式1

煮熟的猪蹄2只，猪蹄剁块备用。

步骤/方式2

准备其他用料 ，蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴。

步骤/方式3

葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来，然后放入已经冷却的猪蹄上面。

步骤/方式4

一勺糖，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒拌

匀，浇在猪蹄上，戴着一次性手套，拌匀就好了。

步骤1

熟猪蹄解冻备用。

步骤2

猪蹄切块

步骤3

锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。

步骤4

上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。

步骤5

调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。

步骤6

2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面。

步骤7

红焖猪蹄就做好了