东北炸鸡骨架做法

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主料：鸡架1个

辅料：油适量、盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量、淀粉8g、五香粉2小勺

步骤一：鸡架洗干净控干水分。

步骤二：将鸡架斩成成小块。

步骤三：放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

步骤四：搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小时以上。

步骤五：从冰箱中拿出腌制好的鸡架块。

步骤六：倒入淀粉。

步骤七：搅拌均匀，使每个鸡架块上面都粘上淀粉。

步骤八：起锅、倒油。

步骤九：当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了，炸至金黄色即可出锅。

步骤十：成品。

步骤十一：撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用。

2小时前

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原料

鸡骨架 (300克)

洋葱 30克

奥尔良腌料 50克

步骤1/鸡骨架清洗干净，倒入盆中，加入葱姜、洋葱、干辣椒、花椒、八角、奥尔良腌料搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤2/鸡骨架裹上一层干淀粉，锅中油温5成热，下锅炸至定型捞出。

步骤3/锅中油温升8成热，将鸡骨架下锅炸至金黄酥脆，捞出撒上烧烤料即可完成。

1小时前

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