平菇和鸡蛋怎么炒好吃

准备好蘑菇300g，胡椒粉5g，鸡蛋4-6个。按照下面的步骤操作即可。

蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液。

锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。

放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐

将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟

加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了

食材准备：平菇300克、鸡蛋两个、香葱两根、花生油60克、盐2克、蚝油10克。

烹饪步骤：

1、把平菇去根部洗净，撕成小块。

2、把鸡蛋磕入碗中，加入切好的葱花打散。

3、热锅倒油烧开，再倒入蛋液，划散，盛出。

4、锅留底油，放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。

5、放入鸡蛋混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。

平菇含有多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢、增强体质，平菇炒鸡蛋的家常做法：

一.用料

鸡蛋 3个

平菇 200克

韭菜 30克

盐 2匙

油 1勺

二.步骤

1.把新鲜的平菇去根洗净沥干水分，倒入开水中焯水2分钟左右，然后放入冷水中过凉捞出。

2.韭菜摘好洗净切成小段备用。

3.把鸡蛋炒至成型盛出备用。

4.锅中倒入底油，用中火将平菇翻炒均匀，加盐，倒入炒好的鸡蛋，最后放入韭菜段即可出锅。

平菇鸡蛋我们都不陌生，如果平菇和鸡蛋一起炒怎么好吃。首先将买回来的平菇洗干净凉干水分在用手撕成小条备用，我们在把鸡蛋打在碗里用筷子搅拌均匀搅散，起锅烧油油热倒入鸡蛋炒好盛出备用，在接着锅里倒油放入生姜大蒜爆香下入平菇炒熟倒入鸡蛋放入调料就可以了。