叫笑那人 1星
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食材明细:藕两节、糯米适量、红糖适量、糖桂花适量
做法
1.选粗大的九孔藕,洗净,去皮。
2.糯米一小碗,用清水浸泡两到三个小时。
3.将藕切开成两段,靠近一头的地方切一刀,下刀要慢,防止藕裂开。
4.将糯米灌进藕中,一定要填满。可以用牙签试探,辅助。
5.封口的地方糯米不易太满,将藕用牙签重新合上,一定要固定好。
6.将藕放入奶锅,水漫过藕,加红糖,中小火煮。
7.大概20分钟,藕煮上色,水变少,试试里面的糯米也好了,就可以出锅了。
8.将藕切片装盘,撒上糖桂花。
9小时前
夏無桀 4星
共回答了47个问题 评论
主料:
糯米 一杯
莲藕 两节
辅料:
桂花 5g
红糖 若干
冰糖 少许
1.糯米泡软,备用。
2.莲藕洗净后削皮,在顶端切1厘米的帽子,备用。
3.将糯米填入藕洞中填满。
4.盖上步骤2中的莲藕帽子,用牙签固定。
5.将封口的莲藕放入锅中,加入红糖,并倒入适量水。
6.大火煮开,关上锅盖转中小火煮2小时,最后放入冰糖煮1小时。
7.莲藕取出,切片,撒上桂花干即可。
7小时前
一张就卡片 1星
共回答了124个问题 评论
1、糯米泡水2小时;
2、藕从一头切开,把泡好的糯米装入孔中并用筷子压实,切掉的藕头盖上,用牙签固定;
3、放入锅中,加红枣、冰糖、红糖,再加水没过藕,中火煮2小时捞出,切片,淋上部分汁水,最后淋上蜂蜜即可。
4小时前
回答问题
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