水饺蛋液做法

原料

鸡蛋 (6个)

肉末 (200g)

姜汁 少量

黄酒 少量

盐 少量

胡椒粉 少量

糖 少量

香油 少量

步骤1、猪肉馅，加调料后，一个方向使劲儿打，直到稠黏。

步骤2、鸡蛋打散。

步骤3、锅中抹油，小小火，一勺蛋液，用勺底摊开，最好是椭圆型，放肉馅；蛋液不能干。

步骤4、把未干的蛋液皮对折叠过来，押合封口，把有肉馅的地方也压扁一点。

步骤5、翻面，待皮金黄出锅即可。

将4个鸡蛋打入碗中,打散后,放入少许盐、1小勺约3克的淀粉。

2.

充分搅拌均匀。

3.

将猪肉糜放入盆中,加姜末、葱花,打入1个鸡蛋,放点淀粉,搅拌匀。然后放入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等调料搅拌好,成蛋饺馅...

4.

煎锅中放少许油润锅,锅热后,舀入一点蛋液,转匀,煎成一张蛋饺皮。

用料

饺子

15个

鸡蛋

2个

盐

2克

油

适量

做法

1/7 饺子15个

2/7 平底锅倒入适量油烧热放入饺子。

3/7 煎制饺子底部定型，加入淹没饺子一半的清水。

4/7 盖上盖子中火烧至水干。

5/7 碗中打入2个鸡蛋。放入少量盐。

6/7 蛋液顺着锅边倒入。小火煎制蛋液凝固。

7/7 出锅装盘撒上葱花红椒粒装饰。

做法

剩饺子、鸡蛋、盐、黑芝麻、温水、植物油。

1、吃剩的饺子

2、鸡蛋打散

3、加入适量的盐

4、加入炒熟的黑芝麻

5、加入适量的温水，搅拌均匀

6、锅中放适量植物油，将饺子煎至金黄

7、煎好的饺子摆在平底锅上，倒入打好的鸡蛋液，等待蛋液凝固即可关火，此时如果锅中油过少，需要加入适量的油，防止粘锅

步骤一：准备食材，速冻饺子十个，鸡蛋两到三个打散搅匀。并加点盐，加点纯净水。

步骤二：热锅里加少许油，将速冻饺子摆好。加一点水，盖上盖子，水油煎至2~3分钟左右。

步骤三：将准备好的蛋液倒入。并盖上盖子小火五分钟。关火在焖一到两分钟左右。

步骤四：将其乘出来即可食用。