炒白菜家常做法黄磊

用料：白菜 适量、盐 适量、味精 适量、生姜 3片、花生油 适量

做法步骤

步骤 1

白菜洗净，切小段

步骤 2

锅入油，放生姜爆香。

步骤 3

倒入白菜翻炒，放盐，翻炒，盖上盖子煮一会，快熟时放味精起锅！

食材：

白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。

做法：

1.白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

2.红尖椒洗净切小段。

3.蒜瓣切薄片。

4.生姜切成细丝。

5.锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

6.等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

7.等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

8.锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

9.倒入蒜片，红椒爆香。

10.倒入白菜片，大火翻炒。

11.调入精盐，炒匀即可出锅。

【步骤一】：把新鲜的小白菜用手掰开，放一勺盐，添水没过白菜，浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时把脏东西泡下来。

【步骤二】：把泡完的小白菜清洗几遍捞出来把水控干，然后用手把白菜梆和叶子揪成两段分开放。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成丝，然后装盘备用。

【步骤四】：炒锅中放一勺油，同时放入一勺荤油，大火把油烧热，开小火，把大蒜和干辣椒放入锅中，小火炒出香味。

【步骤五】：蒜末和干辣椒炒出香味，先倒入小白菜梆，大火翻炒均匀把小白菜梆炒蔫。

【步骤六】：小白菜炒蔫，放入白菜叶子，同时生抽2勺、蚝油2勺，继续大火翻炒20秒钟，然后出锅装盘成菜。

食材明细 小白菜300g 蒜 5g 葱3g 花生油20ml 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 清炒小白菜的做法步骤

1 小白菜洗净控水切段。

2 葱切末，蒜切片。

3 热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。

4 再放入小白菜。

5 炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。

6 翻炒至小白菜开始出水关火即可。

1/5 把小白菜一般一般折下来，清洗干净，准备的蒜切小

2/5 锅里放油，烧热下蒜爆香。

3/5 下小白菜翻炒。

4/5 炒至软，放适量的盐、鸡精、耗油继续炒均匀。

5/5 盛入盘中即可。

用料:

小白菜1小把

木耳少许

腐朽少许

葱姜末各少许

鸡汁2-3滴

盐少许

生抽酱油少许

食用油适量

做法:

1/9准备食材，小白菜，葱姜洗净，木耳，腐竹提前泡发，盐，生抽，鸡汁备齐

2/9锅中放入水，水开下入小白菜焯水，然后捞出过凉备用

3/9然后把小白菜控干水分切碎，葱姜切末，木耳改下刀，腐竹斜切。

4/9热锅凉油煸香葱姜末

5/9在倒入小白菜炒匀

6/9倒入木耳和腐竹炒匀

7/9然后加入少许盐，生抽酱油和2-3滴鸡汁炒匀岀锅

材料

主材：大白菜四分之一棵。

辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。

做法

1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。

2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。

3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。

食材清单

主料：小白菜250克，

调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，蒜10克，盐5克

做法步骤：

1.首先将小白菜理齐、清洗干净、切成长3厘米的段；

2.锅中加入植物油烧热，加姜蒜先炒几下爆香；

3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

主料：

毛白菜一把

植物油适量

辅料：

大蒜两颗

食盐适量

做法：

1. 毛白菜摘洗干净

2. 毛白菜茎叶分开，茎掰成小段，大蒜剥皮洗净备用

3. 大蒜切成小颗粒备用

4. 热锅倒油，待油热以后放入大蒜炒香

5. 放入青菜茎炒匀至变色

6. 放入白菜叶炒匀至变色

7. 炒好的毛白菜放入盐调味出锅装盘即可