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鲢鱼和草鱼,我觉得是鲢鱼更有营养,因为它价格比草鱼贵一点。
草鱼
我国的主要淡水养殖项目的草鱼,不但肉质鲜美、生长快,价格也是有稳定上升的区间。
草鱼的食用方法也很多红烧、清蒸、糖醋、水煮、油炸、炖汤都是不错的选择。
草鱼的养殖是偏简单的,草鱼主要是在南方淡水中养殖,草鱼的市场是非常稳定和成熟的。
草鱼要懂得养殖的技巧,更要学会制定计划,要学会节省饲料的成本,在这同时也要提高草鱼的品质,这才是赚钱很关键的一步。
鲢鱼一鲢鳙一胖头鱼
胖头鱼也就是鳙鱼,现在很多酒楼和餐厅的菜单上都可以看到一道菜,那就是剁椒鱼头或者是鱼头汤,其实大多数的鱼头都是胖头鱼。
因为它的头比一般的鱼头要大很多,上面的鱼肉相对而言也要多一些,
吃起来比很多鱼都要带劲,比如说鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等等,所以胖头鱼的价格也比他们要稍微贵一点。
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