白切凉拌酸甜猪脚的正宗做法

催眠师 3个月前 已收到1个回答 举报
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但倘若 2星

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主料：

猪脚1只

辅料：

香叶适量

八角适量

桂皮适量

干辣椒适量

姜适量

冰糖适量

老抽适量

香醋适量

陈醋适量

酸甜猪脚的做法步骤：

1.猪脚洗净灼水5分钟，倒掉血水，洗净装碟备用。

2.各种配料准备好。

3.锅加油，放入冰糖，小火烧开，让冰糖变成深色，带冰糖有点冒泡泡的时候就可以把猪脚倒进去上色了。

4.把猪脚倒入锅中，翻炒。

5.放各种香料，加酒翻炒一下，加老抽，生抽翻炒一下。

6.加陈醋，香醋翻炒。

7.加热水覆盖猪脚，盖锅盖待水烧开转中小火焖大约1小时。

8.待汤汁变稠即可装碟上桌。

21小时前

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