伱俄锝依靠 3星
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可以做粘豆包。
原料:粘豆面300克,红小豆150克,熟豆面50克,砂糖100克,绵白糖100克。
制作方法:
1.粘豆面300克放入一盆内,加入600毫升水拌匀后,倒在一块干净的湿屉布上,上屉蒸90分钟,稍凉待用。
2.红小豆下入铁锅,放入约200毫升清水,用旺火烧煮,开锅后用文火煮烂,捣成豆馅,放砂糖拌匀。
3.黄豆粉上炒锅炒至枣红色成熟豆面待用。
4.将蒸好的粘豆面放在一块干净的屉布上,拉起屉布,兜住粘豆面反复折叠,使之发粘,然后撒上豆面,擀平,成为薄而匀的长方形面片。
5.在面片上均匀地抹上一层豆馅,卷起米,用刀切成约5厘米长的段,边切边撒豆面。切好后摆盘,撒上绵白糖,或用黑糖熬汁浇在上面即成。
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