赞 我可以借光 1星
共回答了174个问题采纳率：99.6% 评论
你好。
根据你说的问题。
分析下来有两种可能。
第一是蒸煮时间不够导致粽子夹生了。
但是这种情况一般很少。
一般都是出现在第二种原因上面。
糯米的吸水性很差。如果没有浸泡好的糯米蒸煮起来就容易出现夹生的问题。
建议包粽子的糯米浸泡时间久一点。
建议浸泡时间最少也要3个小时以上最好的提前一天浸泡糯米。保证水量充足。
中间换水2-3次。然后第二天在来包粽子。
这样的话就不会出现你的这种情况了。
蒸煮时间也是很重要的。
蒸煮时间最少要保证在30分钟左右。泡好糯米的情况下。
如果没有泡好的糯米建议水煮时间最好久一点在40-60分钟左右。
这样才能保证粽子的口感和黏性！！
希望我的回答能给你帮助。
祝端午快乐！！！
12小时前
3
可能相似的问题
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
2个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答