日奈森亚梦 4星
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1、收汁这道工序是最为重要的,直接影响到红烧肉的口感以及色泽,我们在将五花肉加糖上色之后,最后一步就是收汁工序了,在锅里加入适量酱油翻炒均匀,往锅里倒入热水,接下来放入适量的盐,八角,大火烧开后转为文火慢炖。
2、这样等锅中的汁水差不多手收完之后,就可以将红烧肉装盘上桌了,这样做出来的红烧肉色香味俱全,极具口感,不过要注意水不能放太多,以免味道变淡。
16小时前
柒简凉 1星
共回答了193个问题 评论
一般的情况下,红烧肉收汁出锅的办法有两种,一种呢是加土豆淀粉勾欠收汁,另一种方法就是让它正常靠干水分收汁的方法。
14小时前
回答问题
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