小虾子怎么做好吃 小虾子的吃法

1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5.然后摆盘就可以吃啦~

小虾吃法1，河虾剪去须脚，洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。调一碗汁：蒸鱼豉油、生抽、糖、醋、饮用水。

2、锅里倒油，六成热时放入河虾，炒至变色酥脆后控油后装盘。

3、熟虾上放上葱姜蒜末，淋入调汁，浇淋上热油即可。

食材用料

小虾子 半斤；蒜3瓣；太古冰糖10个；油两勺；生抽半勺；地瓜粉一勺

做法

1、首先选择好品质的小虾子，把虾洗干净，把水沥干，等待下锅。

2、热锅，放油两勺，先把蒜放到热油中先翻炒10秒，（注意火候，不要烧焦）然后把准备好的小虾子放入热锅中翻炒两分钟，此刻把火关小。加入配料：半勺盐巴、半勺生抽、10个冰糖，和虾一起炒一分钟，待汤汁收干！

3、最后把一勺地瓜粉放碗里，加入4分之一碗的水，把地瓜粉搅拌均匀，均匀铺在小虾子上面，再用锅铲翻炒一分钟，待汤汁收干！（如果汤汁未收干，可延长一分钟）

材料：

小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、

做法：

1.把河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。

2.把河虾放到容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀，腌制十几分钟，给河虾去腥入味。

3.到时间后，挑去葱段和姜片不要，倒出盆内腌出的余水，放入面粉和淀粉。

4.用筷子翻拌均匀。

5.锅内加入油，油温加热至6成热左右，就是油刚刚冒烟，油温就可以了，用勺子舀出一勺调好的虾糊，放入油锅内，把虾依次舀入油锅内炸制。

6.先不要翻动，待虾团炸至定型，再用勺子翻动虾团，使虾团炸制颜色一致。

7.把虾团炸至颜色金黄，酥脆，将虾团捞出，沥净油，装入盘内