五花肉炖排骨土豆怎么做

材料:

五花肉 一斤、排骨 一斤、土豆 一个、胡萝卜 一个、青椒 一个、洋葱 一个、耗油 3勺、番茄酱 2勺、黄豆酱 2勺、海鲜酱油 2勺、糖 1勺。

步骤1.

五花肉洗净，去皮后切3毫米左右的片

步骤2.

将平底锅烧热，把肉片平摊在锅中小火慢煎。煎至两黄微微焦黄即可

步骤3.

排骨洗干净，剁成小段。锅中放水，开火，冷水下排骨，过滤血水，去腥味

步骤4.

篡烫好的排骨加入水，少许葱结、姜片煮40分钟

步骤5.

胡萝卜切滚刀块放入盘中备用,土豆切滚刀块放入盘中备用,青椒、洋葱切滚刀块放入盘中备用,老豆腐切成片放入锅中，小火煎至两面金黄捞出；芹菜切滚刀块放入盘中备用

步骤6.

加入一把蒜瓣，放入所以蔬菜，加少量盐，辣椒粉，胡椒粉、油拌匀！

步骤7.

三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！

步骤8.

放入2勺油，放入葱姜、辣椒、八角、香菜炸出香味，扔掉。有条件的加牛油绝对美味

步骤9.

放入所有的蔬菜铺平,放上豆腐、五花肉和排骨,上面均匀淋入酱汁，盖紧锅盖，焖15分钟左右,然后加入黑胡椒粉翻炒一下，再来5分钟.加点香菜装饰，出锅

主料3人份

五花肉500克

土豆3个

辅料

食盐半勺桂皮少许白糖20克干辣椒2个酱豆腐3块香叶1个料酒少许酱油少许葱花少许食用油适量姜5克大蒜10颗花椒少许大料一个

步骤1

成品

步骤2

备料

步骤3

热锅凉油，准备炒糖色。

步骤4

放入所有香料，加白糖，炒香。

步骤5

放入五花肉，加入料酒、生抽、酱豆腐。

步骤6

翻炒直至五花肉变成金黄色。

步骤7

加入凉水，末过猪肉。

步骤8

土豆切滚刀块。

步骤9

土豆加入锅中，开锅5分钟后关小火，炖一个小时。

步骤10

收汤，起锅。