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主料
牛肉300g，绿辣椒半个
红辣椒半个
辅料
油适量，盐适量，花椒粒适量，葱1根
姜适量，生抽2勺，料酒1勺
白糖适量，淀粉适量，蚝油少许
1.牛肉洗净，冷水中浸泡1-2小时泡出血水，中间注意换水。
2.反复清洗后控净水分横切条，牛肉中的血水过多会在烹饪时影响肉质口感。
3.牛肉加入生抽、料酒、白糖、蚝油、淀粉抓匀盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制30分钟左右。
4.青红辣椒洗净，各用一半。
5.青红辣椒洗净切条
6.锅中加入适量的油，爆香花椒粒、葱姜捞出扔掉，滑入牛肉翻炒变色。
7.加入辣椒大火翻炒。
8.加入盐调味。
9.出锅装盘。
10.美味又好吃的牛肉条做好吃又嫩完成开吃了。
13小时前
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