寶娶莪 3星
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原料:大河虾300g
调料:老抽2g,盐1g,糖4g,油500g,黄酒5g,水5g
制作方法:
1.大河虾洗净,去须及脚、眼部以上部分待用。
2.锅内加油500g,烧至七成热(略冒青烟)时,倒入河虾炸30秒捞起,油温再加热回升至七成热时,再带入河虾炸10秒钟捞起。
3.另起锅,加入水5g、黄酒5g、老抽2g、糖4g、盐1g,大火炒至料汁粘稠时,倒入河虾翻炒均匀即可。
6小时前
女戰士 2星
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做法:
1、食材用料:河虾半斤,青椒8个,蒜6瓣,姜末适量,生抽2大勺,盐适量,蚝油适量,料酒适量。
2、准备原材料,虾洗净,把虾脚和头上的尖刺剥掉了,青椒和蒜姜都切碎。
3、油热后下入椒蒜末。
4、倒入虾,虾变色后放入青红椒,煸炒片刻放入盐,生抽,蚝油和料酒。这时水分稍多,继续煸至汁收即可。
4小时前
还怪我薄凉 4星
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用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝。
3、油热后,小火,下大虾炒,加少许盐。虾身前后各翻几次,直至颜色变红。
4、虾油渗出后,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘。
1小时前
好好忘记你 1星
共回答了166个问题 评论
1· 河虾洗干净沥水。
2· 油锅内放姜片蒜片爆香,将虾倒入。
3· 炒至变色后盛出备用。
4· 蚝油,生抽,老抽糖料酒少许清水调汁。
5· 蚝油,生抽,老抽糖料酒少许清水调汁。
6· 蚝油,生抽,老抽糖料酒少许清水调汁。
7· 倒入锅内烧开。
8· 把虾倒入,煮二三分钟即可盛出。
9· 装盘
23小时前
回答问题
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