冰糖核桃仁家常做法

食材：核桃仁120克，冰糖50克，蜂蜜20克。辅料：白芝麻10克。

1、在锅中放入核桃仁，用小火炒至酥脆。

2、在锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。

3、再加入蜂蜜，用小火熬至粘稠。

4、最后倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀。

5、盛出来，晾凉一下，就可以食用啦

1.准备好生核桃仁、冰糖、白芝麻。核桃仁尽量选择大一点的，饱满点的！

2.锅里放油,放入已经准备好的生核桃仁,小火炸熟,不断用炒勺翻滚搅拌,切记，不要用力炒！炸至每个生核桃仁均匀受热。

3.在另外一个锅内放入冰糖和水。核桃仁炒出的颜色深浅取决于放入锅内冰糖的多少！

4.小火熬制变色,用筷子蘸一下,放入冷水,糖稀结块即可。

我这是跟我母亲学的！妈妈经常给我做冰糖核桃仁！因为核桃的营养价值很高！多吃核桃仁会让人变得更聪明！希望我的回答能帮助到您

主料

核桃仁

300g

辅料

冰糖

70g

水

40g

芝麻

适量

步骤

1.冰糖，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。
也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。

2.把小块的冰糖放在容器里。

3.用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。

4.核桃仁300克称出。

5.用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。

6.不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。

7.我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。

8.熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。

9.马上倒入核桃仁

10.再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。

11.将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。
吃不了 要放盒里保存。

1. 准备好生核桃仁、冰糖、白芝麻。

2. 锅里放油，放入生核桃仁，小火炸熟，不断搅拌，炸至均匀。

3. 另一锅放入冰糖和水。

4. 小火熬制变色，用筷子蘸一下，放入冷水，糖稀结块即可。

5. 将炸好的核桃仁放入熬制好的糖稀中拌匀出锅，最后撒上熟的白芝麻冷却即可食用~~记住糖稀熬制好以后千万不可离火，不然就会像我的这个一样辨证冰糖块了，不过也很好吃，嘻嘻。

步骤一

先将核桃仁水煮七八分钟

步骤二

步骤二

煮好后捞出，沥干

步骤三

步骤三

少量水，放入冰糖，用筷子搅拌

步骤四

步骤四

放入核桃仁，继续搅拌，等待收汁，差不多后放入蜂蜜搅拌，关火