兔子怎么宰成兔丁

感情都假 1个月前已收到4个回答举报

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1、材料：净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。

2、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

3、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味，再用湿淀粉20克拌匀上浆，下入四成热油中滑熟，倒入漏勺。

4、锅内放油30克，加汤、料酒、酱油，下入香菇、辣椒煸炒。

5、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入辣椒油，装盘即成。

11小时前

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答案应该是把兔子敲死剥皮弄干净之后开始用刀剁成丁

9小时前

共回答了103个问题评论

先扒皮，再拆骨，最后宰成

6小时前

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（1）选肥嫩的仔兔宰杀好后去皮去内脏。火上加锅置清水，加姜块，放入整兔旺火煮20分钟至熟。

（2）除去兔头，将兔宰成2厘米见方的兔丁。葱白切为2厘米左右的短节。

（3）取一盆，将自制豆豉卤、酱油、白糖、味精、香油、花椒面、红油辣椒调匀，再放入兔丁、葱白拌和均匀，装盘，撒入碎花生米和熟芝麻即可上桌。

2小时前

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