哪愛太單純 3星
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用料:牛排骨 1000克、姜 少许、蒜 少许、干辣椒 少许、火锅底料 100克
做法步骤
步骤 1牛排骨洗净剁成块晾干,放料酒,少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟
步骤 2把牛排骨捞出,原汤留着备用
步骤 3把锅烧热放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料
步骤 4放入压好的牛排,大火翻炒,加老油、蠔油放些原汤加盖中火焖至汤汁变浓稠,如果不够咸加入些生抽
步骤 5最后放鸡精翻炒下,盛盘
6小时前
逅泘喚 1星
共回答了102个问题 评论
材料:牛排500g、香姜10g、精盐6g、味精6g、料酒10g、红椒10g、鸡蛋1个、花生酱10g、吉士粉6g、辣妹子辣椒酱10g。
方法:
1.将牛排每根砍成5厘米长的段;
2、用香姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时;3、姜、蒜子切末,红椒切米,香葱切花;4、将腌渍好的牛排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用;5、净锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热;
6、下入浆好的牛排浸炸15分钟,至表面呈金黄色时,捞出沥干油;
7、锅内留底油,下姜、蒜末、红椒米炒香;
8、倒入炸好的牛排翻炒几下,淋香油,出锅整齐地摆入碟内即可。
4小时前
可爱无比 4星
共回答了448个问题 评论
手抓牛排的制作方法:
1、将牛排每根砍成5厘米长的段,用香姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时。
2、姜、蒜子切末,红椒切米,香葱切花。
3、将腌渍好的牛排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用。
4、净锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热,下入浆好的羊排浸炸15分钟,至表面呈金黄色时,捞出沥干油。
5、锅内留底油,下姜、蒜末、红椒米炒香,倒入炸好的羊排翻炒几下,淋香油,出锅整齐地摆入碟内即可。6.吃完后配些小甜点。比如麻薯类或凤梨酥类的都不错。
1小时前
回答问题
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