焖鱼头的做法焖鱼头怎么做好吃焖鱼头的家常做法

洮洮洮囨鋽 1个月前已收到2个回答举报

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做法用料：鱼头1个，薯粉1捆，豆腐500克

辅料：辣椒1份，姜1块，料酒4茶匙，酱油3茶匙，白糖少许，细盐半小匙，色拉油适量，

烹饪步骤：

1.备好所用食材

2.锅里加油下姜煸香

3.再将鱼头下锅煎至双面出味

4.加入料酒酱油来提个味

5.再加入清水以满到鱼头为准

6.煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖

7.大火煮开后转小火焖炖至30分钟

8.炖好后加入少许的细盐调个味

9.再将薯粉加入，焖个三分钟就可以

10.最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可

6小时前

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油豆腐焖鱼头的做法1.鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开2.红椒切丝、生姜切片、香葱切段3.平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄4.这时加入油豆腐稍煎2分钟5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐6.后加入适量开水，加盖焖至汤汁收浓7.后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火

4小时前

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