如何选鸽子炖汤

花椒盐 3个月前已收到1个回答举报

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煲汤用的鸽子最好以下两种选择：

一、首选乳鸽，不论公母都是补品上乘，作用为清补，最适合幼儿、老人、身体虚弱者。乳鸽要选头上胎毛（一般为土黄色）将要褪尽的为最好。

二、其次选母鸽，老鸽子最好选多年的母鸽子，大补元气。

13小时前

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