风干肥肠的腌制方法

繁华落满地 2个月前已收到1个回答举报

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惜話洳金 1星

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1、清理肥肠：新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物，剥掉表面的油脂，然后翻转过来，用大量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。

2、腌制肥肠：清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和适量盐，酱油腌3天，中途翻动。

3、风干肥肠：腌好的肥肠在室外晾干水气，还在通风处，风干即可。

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