定格寂寞 3星
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水豆腐2块
猪肉馅60克
辅料:
油适量 大酱1汤匙 糖0.5茶匙 料酒1茶匙 老抽1茶匙 盐0.5茶匙 葱1段 姜2片 蒜2瓣
酱焖豆腐的正宗做法:
步骤1 准备所需的食材
步骤2 小锅水开放少许盐,豆腐切块入锅焯烫,然后捞出沥干水备用
步骤3 中小火烧热砂锅,放油,炒香葱姜蒜
步骤4 下肉末煸炒
步骤5 洒少许料酒增香去腥
步骤6 接着下大酱炒出香味
步骤7 加入适量开水,并放入豆腐,大火烧开,转小火焖15分钟
步骤8 当豆腐体积明显膨大,并有浮于面上的情况时,即可,此时可试味,如果味道不够可适当添加调味料
22小时前
回答问题
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