蒸咸菜干的做法

挚爱大傻蛋 4个月前 已收到2个回答 举报
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笨蛋莪噯伱 4星

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咸菜干提前二十分钟左右泡开。

2.腊肉用开水烫一会再清洗干净。

3.把泡开的咸菜干再次清洗后切碎，装碟。

4.再把腊肉切薄片，铺在菜干面上，并放进大蒜和生姜。

5.水开后上锅，大火蒸15分钟左右。

4小时前

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萝卜干3两

辅料

生抽10克

老抽10克

芝麻适量

葱花适量

猪油适量

白糖20克

鸡精1克

蒸萝卜干咸菜的做法步骤

1.准备萝卜干，清水泡一天一夜，反复淘洗干净后，挤干水分

2.加大约10克左右的生抽，老抽多加点要上色，颜色深点有食欲，但不要发黑了，加少许盐，不要太咸。

3..加多点白糖，加鸡精，加猪油注意不要往里面加葱姜，否则味道会不一样。

4.拌匀，蒸锅上汽大火蒸30到35分钟。

5.出锅，拌匀。

6.晾凉，加葱花，蒜，

小窍门

加猪油味道更香，喜欢吃辣的，可以加辣椒

2小时前

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