猴蘑菇怎么做好吃

材料

新鲜猴头菇4朵，青椒，胡萝卜，木耳，腰果，面包糠，鸡汁，盐，花椒面各适量

做法

1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。

2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。

3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。

4、木耳、胡萝卜、青椒切好。

5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。

6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。

7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。

材料:猴头菇 10个，排骨两百克，姜蒜少许，水发黑木耳 20克，枸杞 20粒，

辅料：蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精即可。

做法:

1.把猴头菇洗净对半切，排骨剁好洗净；水发黑木耳以 35°温水浸泡 15 分钟，而后捞出洗净备用

2.准备一锅 300ml 的冷水，大排骨倒入锅中，加三片姜和适量的料酒，盖上盖焯水三分钟，捞出

洗净备用

3.准备一个砂锅，加半锅水，倒入排骨，加姜蒜片、盖上盖焖煮25 分钟

4.倒入猴头菇，加适量的蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，水发黑木耳，适当搅拌，盖上盖继续闷煮20 分钟；开盖撒上枸杞，继续炖煮3分钟即可品尝、简单易做色香味俱全，营养非常丰富！

健康又好吃猴蘑菇的做法：

猴头菇鸡汤：

材料:鸡500克,猴头菇250克,黄芪50克,姜15克,盐4克,味精1克。

做法:

1.鸡拔净毛,去内脏肥脂及尾部,斩件；

2.起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出；

3.黄芪洗净,然后与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚;1.4、改慢火煲2小时,汤成去黄芪;1.5、猴头菇洗净,切片；

4.猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。