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主料
豆腐皮1张
红椒2个
尖椒3个
辅料
猪油(板油)适量
精盐适量
大葱1根
蚝油2汤匙
鸡粉少许
水少许
步骤1
食材:豆腐皮(千张)、青辣椒、红辣椒、葱
步骤2
所有食材处理干净:青辣椒切丝,葱切粒、红辣椒切粒
步骤3
千张洗净,摊开切成等分的块,再叠起切丝
步骤4
锅里烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟
步骤5
捞起沥干水
步骤6
热锅,加适量食用油,下葱头部分爆炒
步骤7
加入青椒丝翻炒
步骤8
倒下千张丝,用筷子快速拌炒片刻
步骤9
加上红椒粒
步骤10
倒入少许清水,食材翻炒均匀
步骤11
倒入蚝油
步骤12
调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可
17小时前
回答问题
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