黄磊凉拌冬瓜做法

主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。

辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。

步骤：

1.材料准备好。

2.做法：将冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放在开水锅中煮至8成熟取出。

5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。

6.把冬瓜片装在盘里。

7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。

步骤 1

冬瓜去皮切片，水烧开入冬瓜焯水2～3分钟，根据切片薄厚调整时长。

步骤 2

焯水后捞出过凉水，凉透摆盘。（有一颗小青菜我就一块焯水摆盘了）

步骤 3

炒锅放少许油，小火炒蒜末至微黄，炒出蒜香味儿，关火倒入豉油、生抽、陈醋，加少许盐。喜欢吃辣的朋友也可以加米椒，根据自己的喜好添加调味料。

步骤 4

浇汁，完成。夏季也可放冰箱冷藏几分钟更加爽口。

主料

冬瓜300g

辅料 1种

酱油适量

调料 2种

醋适量盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

冬瓜去皮瓤，切片

步骤2

煮至透明

步骤3

捞出过凉水

步骤4

放盐

步骤5

放醋

步骤6

放酱油

步骤7

拌匀即可

主料：香菜、冬瓜；

辅料：

香菜冬瓜

1

香菜切成薄片，香菜切段儿

2

冷冻的骨汤拿出来解冻

3

锅中放底油，倒入冬瓜翻炒

4

冬瓜炒稍微软以后加入骨汤和少量水炖一下

5

期间加盐调味

6

临出锅前加入香菜炒软，加味精或者鸡精即可出锅

冬瓜去皮洗净切片，放少许盐腌制半小时

倒去腌制出的水，放入红椒蒜片

放点味素

芝麻油

拌匀即可，腌制时已放盐，所以最好按个人口味最后调味！

材料

冬瓜、大蒜、小葱

做法

1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；

2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；

3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；

4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。