線草妳 4星
共回答了431个问题采纳率:90.6% 评论
1)、主料:鳗鱼120克、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、白糖1勺、盐适量、鸡精适量。
(2)、将鳗鱼去内脏洗净,捞出。
(3)、烧锅倒油烧热,下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。
(4)、接着,搁入姜片,加适量的料酒。
(5)、加适量的水煮开。
(6)、然后,加适量的生抽。
(7)、加1勺白糖。加适量的盐。
(8)、加适量的鸡精。调味煮开。
(9)、最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱花,即成。出锅装盘即可。
1小时前
男人不爱 1星
共回答了137个问题 评论
主料:鳗鱼一条,姜1小块,大蒜10瓣左右,葱5根
辅料:盐少许,黄酒100ml,生抽1汤勺,蚝油1汤勺,醋1茶勺,甜面酱1汤勺
做法:
1.鳗鱼处理洗净沥干,切成稍薄的小段,用少许盐腌制一下
2.大蒜去皮用刀拍一下,姜切片,葱切成段
3.锅里放油,将大蒜下锅,小火慢慢煎炸至表面金黄
4.下葱段、姜片爆香盛出
5.炒锅内再加少量油,下鳗鱼。鳗鱼油脂含量很高,不用放过多的油
6.煎至两边变黄
7.浇上黄酒,葱姜蒜加入
8.再加入生抽、蚝油、醋及适量的水
9.加入甜面酱翻炒均匀
10.盖上锅盖中小火焖煮二、三十分钟左右
11.转开大火收干汤汁,撒上葱花,出锅。
21小时前
可能不爱你 4星
共回答了474个问题 评论
红烧鳗鱼的做法:
用料
鳗鱼 1条
蒜粒 20个
生抽 2勺
老抽 1勺半
冰糖 适量
姜 4片
水 适量
料酒 2勺
红枣 6颗
食用油 适量
蚝油 半勺
做法步骤
1、鳗鱼洗净用开水烫一下,去除粘液,切段。
2、大蒜去皮,备用。
3、锅内倒食用油烧热,将蒜粒炸至金黄捞出。
4、再将鳗鱼段下锅煎至两面微黄。
5、加入生抽、老抽、料酒、蚝油、红枣和水焖煮30分钟。
6、待大火收汁,即可出锅。
18小时前
囧小超人 2星
共回答了239个问题 评论
需要
食材:鳗鱼1条,酱油40ml,白糖20g,甜味红酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。
烤完后盛入盘中,撒上熟芝麻即可。
14小时前
再无心伤 4星
共回答了435个问题 评论
、第一步把鳗鱼洗净处理好,切段。
2、锅内放油加热,放入鳗鱼块煎。
3、一面煎黄后,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用。
4、利用煎鱼剩下的油,煎黄大蒜。
5、锅内放入鳗鱼,水,冰糖和醋,大火煮开。
6、大火烧开后再转小火炖30分钟。
7、炖至汤汁浓稠出锅,撒少许熟芝麻,这样就完成了。
9小时前
迷情小染 3星
共回答了31个问题 评论
做法如下
1、鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍,去掉鱼头,在用清水冲洗掉鱼身。
2、把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。
3、在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀,最好鱼肉的没个面都抓均匀,腌10分钟左右。
4、姜切成片,葱切成小段、大蒜拍烂切成蒜蓉。
5、锅上火倒入植物油,小火把冰糖入油中慢慢温化,熬出糖色。
6、之后加入蒜碎、姜片、葱段,在锅内与冰糖水一起炒开出香味。
7、把腌好的鳗鱼一起下锅,翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。
8、加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时再加入适量的白糖炒匀大火收汁加入调味品,完成。
3小时前
回答问题
鳗鱼红烧做法
扣扣是我命
红烧鳗鱼的做法
內脏忧郁症
红烧汪丫鱼做法王刚
释怀那伤
肉卤面的家常做法
只愿永相随
如何做蒜苔炒卤肉
三岁狸奴
螃蟹炖豆腐炖藕的家常做法
天太热
螃蟹炖豆腐怎么做好吃
不好玩
蕨根粉是先泡还是先煮
你却当真
心伤好不暸
炖鱼头的家常做法
疯狂的小鸡
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
5个月前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
5个月前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
5个月前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
金银铜三步踩金牌口诀口令
1个月前1个回答
Excel标尺不见啦怎么办
3个月前1个回答
举10公斤的哑铃 对力量提升有帮助吗
2个月前2个回答
后会无期电影开的什么车
螃蟹英文如何说
魔兽世界基期鸦巢泰克黑石
黑宽粉怎么煮
dell电脑开盖自动开机怎么关
4个月前1个回答
请问黄鳝煲汤 怎么做才会味道鲜美营养又高 都用什么材料
1个月前2个回答