番茄炒蛋烩捞面做法

番茄炒蛋烩捞面的做法如下：
所需材料：

鸡蛋 2个

番茄 1个

捞面 1包

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

油适量
步骤：

将番茄切成小块备用，葱姜蒜切末备用。

打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。

加入番茄块，翻炒至软烂。

加入适量的水，煮开后加入捞面，煮至面条熟透。

加入煎好的鸡蛋块，调入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，翻炒均匀即可。
温馨提示：

番茄炒蛋烩捞面的口感比较清淡，如果喜欢口味重一些，可以适量加入辣椒油或豆瓣酱等调味料。

捞面的煮熟时间一般为3-5分钟，具体时间根据面条品牌和口感自行调整。

这样做很好吃；鸡蛋打入碗中加盐和白醋搅拌，锅热入油倒入蛋液，煎至两面金黄盛出，炒己经去皮的西红柿熟后倒入鸡蛋，加入适量清水，白醋、盐、酱油、胡椒粉、蚝油勾芡出锅，面煮熟捞出过凉开水后用凉开水泡着，夹出淋上料汁就可以吃。

主料：

面条（生）500克

辅料：

西红柿2个 ，鸡蛋3个 ，蒜薹1小把 ，木耳(水发)1小把。

步骤1

鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。

步骤2

西红柿切小块

步骤3

蒜薹切段，长短都可以

步骤4

干木耳泡发后切小。

步骤5

先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油。

步骤6

鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒。

步骤7

放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁。

步骤8

待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水。

步骤9

沸腾后盛出装碗。

步骤10

换锅煮面条，熟后盛出即可。

1· 食材，番茄洗净切成小块。

2· 热锅，倒入适量食用油，打入一个鸡蛋炒碎。

3· 鸡蛋推一边，倒入番茄。

4· 把番茄翻炒软化出汁。

5· 番茄熟了以后与鸡蛋一起翻炒，倒入一点点水 ，之后放半小勺盐，大概2克。

6．开水煮面，添三次凉水即可。

7.盛出放入温开水中，捞出沥干水分装碗备用。

8．拌上炒好番茄鸡蛋。

方法/步骤分步阅读

1/9

首先，将适量面饼放入煲中加3倍的水量，使面饼完全浸于水中，开煮。其间可以做下面的步骤了。

2/9

番茄，对半切开，用刀将蒂部切掉，再切成细粒，备用。

3/9

鸡蛋，加入少量食盐，打散，备用。

4/9

瘦肉，切成长条，再切成细粒，加适量调料腌制，备用。

5/9

热锅少油，加入蛋液将其划散，炒成蛋块取出装盆备用。

6/9

锅留少量油，加入腌过的瘦肉翻炒。

7/9

瘦肉炒变色，略焦；加入蛋块和番匣粒一起翻炒。

8/9

这时，刚开始煮的面也差不多了，将其捞出置于清水中；多换几次冷清水使面冷却下来。

9/9

将冷却的面条捞出，加入到番茄炒蛋的大军中一起捞均匀；其间加入适当的调料，当其中的汁液再次沸腾时即可取出食用了。

食材

刀削面 180g

西红柿 三个

鸡蛋 两个

黄瓜 半根

盐 一小撮

老干妈 根据自己口味喜好

西红柿鸡蛋烩捞面的做法步骤

第1步.坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散，将西红柿切小块，黄瓜削皮配用。

第2步.炒锅加油烧至八成热，加鸡蛋炒散，出锅放在一边。紧接着用同一口锅炒西红柿，加盐小火炒至西红柿绵软出汁。

常见的番茄炒蛋烩捞面制作方法如下，首先，将面条煮至七分熟，其次，在炒锅中加入适量的猪油，放入鸡蛋进行翻炒，再次，加入西红柿和盐调味，最后，小火放入面条，加入酱油等调味料，慢慢烩制面条熟透即可

将番茄洗净，切小块，葱切段姜切片备用。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加少许盐。

起锅倒油，油烧热，倒入鸡蛋液翻炒。

将炒好的鸡蛋盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入葱，姜爆香，再放入番茄炒出汁。

加入炒好的鸡蛋，加少许盐调味。加少许水，烧开出锅。

另起锅加水，水烧开煮面。

将煮好的面捞出，倒入番茄鸡蛋汤中拌匀即可。