西红柿肉丝面怎么做

食材：湿面条500克，瘦肉100克，西红柿三个，茄子一个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，黄豆酱15克。

做法：瘦肉切丝，加淀粉、料酒、生抽腌制二十分钟。西红柿剥皮切丁。茄子去皮切丁。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加一勺清油，油热后放入肉丝快速翻炒四五下盛出。锅内余油爆香葱姜蒜、黄豆酱，倒入西红柿、茄丁，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒两分钟加入炒好的肉丝、适量清汤，烧开后关火焖五分钟。

另起锅烧开水，放入面条，用筷子搅拌两下煮开后，加两次冷水再煮开用碗捞出面条，浇上焖好的卤子，美味的西红柿肉丝面即可食用了。

主料：西红柿1个，猪里脊肉50克，挂面1小把

辅料：盐适量，鸡精适量

步骤

1.食材准备，西红柿切好，瘦肉切好。

2.热锅凉油放入肉进行翻炒

3.放入西红柿进行翻炒，炒出汁后加水

4.放入适量的水，加入一勺盐，适量的鸡精调味

5.水开后下入挂面

6.煮好就可以了，关火开动！

-食材-

猪肉100克 / 酸菜200克

西红柿2个 / 面条100克

大葱30克 / 老抽10克

白糖适量 / 盐适量

-步骤-

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▲猪肉先切片然后切丝

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▲酸菜切小段

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▲大葱切小段

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▲锅中放入适量的油先将酸菜炒香

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▲再放入大葱翻炒

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▲放入肉丝翻炒均匀

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▲放入老抽翻炒上色

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▲肉丝上色均匀后出锅

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▲酸菜肉丝装盘备用

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▲西红柿切块

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▲锅中放入适量的油将西红柿炒碎

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▲西红柿炒好后加入适量的开水

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▲水烧开放入适量的白糖和盐调味

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▲另起锅水烧开放入面条煮到自己喜欢的口感

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▲捞出面条浇上汤汁

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▲放上酸菜肉丝和小葱，番茄酸菜肉丝面完成

番茄肉丝面的做法步骤

把瘦肉切成丝，在肉丝中加入淀粉和老抽拌均匀。

把番茄切成块

大火热锅下油，把油烧热加入少许盐，然后翻炒肉丝，炒至肉丝根根分明就可以盛起

锅中就底油，开小火，加入少许盐慢慢炒番茄。

炒至锅中出现浓浓的汤汁就可以开大火加入清水。

加入清水后盖上锅盖，等水煮沸后加入面条，然后火转成中火，盖上锅盖煮面条

面条煮至8分熟就可以加入肉丝，然后陆续加入盐、生抽、少许胡椒粉和鸡精。

等面条完全煮熟就可以装入面碗中，装好后撒上少许香葱就可以了

把肉丝放入碗中打入一个鸡蛋，加入料酒、蚝油、生抽、鸡精和十三香搅拌均匀，锅中倒油，油热下入葱姜蒜花椒八角爆香，放入肉丝滑炒，炒熟后装碗中备用，把面条下入锅中，待锅开放入切成片的西红柿，面条煮熟后加入炒好的肉丝，西红柿肉丝面就做好了。

1.熟肉切成肉丝

2.西红柿洗净切块

3.热油锅放入一半西红柿煸炒

4.将西红柿炒出红油

5.放入熟肉丝

6.再放入少许十三香翻炒

7.加适量清水

8.放入另一半西红柿，盖盖，烧开9

9.锅开后放入挂面

10.将面条煮熟

1/7 准备好所需要的材料

2/7 热锅凉油，加入肉丝，肉变色后加入蒜瓣翻炒！

3/7 随后加入西红柿，放入盐，小火翻炒！

4/7 炒到西红柿变凝糊后就好了！

5/7 加入适量的水大伙烧开！

6/7 开锅后放入面条，大火煮开！小火10分钟就好了