我姓汪 3星
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【籽乌的清洗方法】
把籽乌置于清水之中浸泡,不放任何调料。让籽乌把里面的杂质异物排放出来,清理之后,把籽乌捞出。在浸泡于面汤之中一段时间后,可以用手抓捏籽乌进行清洗,也可以将面汤按照一定方向旋转,将籽乌可能残留的杂质异物及表面的粘液洗掉。
清理干净之后,把面汤倒掉。重新把籽乌再放入清水之中浸泡,再进行一次清理。期间可以加入一些食盐起辅助作用,经过几次清洗工作后,籽乌基本可以达到要求。为了保险起见,可以把清理干净的籽乌再用高度的白酒淋上一些,也可以起到去腥提鲜的作用。
【红烧籽乌】
材料:籽乌、葱1根、姜5片、蒜4瓣、香叶3片、小米椒4个、 冰糖5块、酱油20克、蚝油5克、啤酒半罐
做法:
1、籽乌解冻焯水一分钟。
2、锅中放油,倒入备料炒香。
3、倒入籽乌,酱油,蚝油翻炒。
4、倒入啤酒,烧15分钟。
5、大火收汁,出锅,籽乌就做好了。
1小时前
半块底 4星
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【籽乌的清洗方法】
把籽乌置于清水之中浸泡,不放任何调料。让籽乌把里面的杂质异物排放出来,清理之后,把籽乌捞出。在浸泡于面汤之中一段时间后,可以用手抓捏籽乌进行清洗,也可以将面汤按照一定方向旋转,将籽乌可能残留的杂质异物及表面的粘液洗掉。
清理干净之后,把面汤倒掉。重新把籽乌再放入清水之中浸泡,再进行一次清理。期间可以加入一些食盐起辅助作用,经过几次清洗工作后,籽乌基本可以达到要求。为了保险起见,可以把清理干净的籽乌再用高度的白酒淋上一些,也可以起到去腥提鲜的作用。
【红烧籽乌】
材料:籽乌、葱1根、姜5片、蒜4瓣、香叶3片、小米椒4个、 冰糖5块、酱油20克、蚝油5克、啤酒半罐
做法:
1、籽乌解冻焯水一分钟。
2、锅中放油,倒入备料炒香。
3、倒入籽乌,酱油,蚝油翻炒。
4、倒入啤酒,烧15分钟。
5、大火收汁,出锅,籽乌就做好了。
21小时前
半吊男人 1星
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【籽乌的清洗方法】把籽乌置于清水之中浸泡,不放任何调料。让籽乌把里面的杂质异物排放出来,清理之后,把籽乌捞出。
在浸泡于面汤之中一段时间后,可以用手抓捏籽乌进行清洗,也可以将面汤按照一定方向旋转,将籽乌可能残留的杂质异物及表面的粘液洗掉。
清理干净之后,把面汤倒掉。重新把籽乌再放入清水之中浸泡,再进行一次清理。期间可以加入一些食盐起辅助作用,经过几次清洗工作后,籽乌基本可以达到要求。
为了保险起见,可以把清理干净的籽乌再用高度的白酒淋上一些,也可以起到去腥提鲜的作用。【红烧籽乌】
材料:籽乌、葱1根、姜5片、蒜4瓣、香叶3片、小米椒4个、 冰糖5块、酱油20克、蚝油5克、啤酒半罐 做法:
1、籽乌解冻焯水一分钟。
2、锅中放油,倒入备料炒香。
3、倒入籽乌,酱油,蚝油翻炒。
4、倒入啤酒,烧15分钟。
5、大火收汁,出锅,籽乌就做好了。
18小时前
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