爷照旧放纵 4星
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不辣的冒菜底料可以用清水煮开后加入葱姜蒜爆炒,加入适量的盐和生抽调味。然后加入适量的豆瓣酱、花椒粉、鸡精和麻油,烧开后再加入一些料酒提鲜。最后加入适量的淀粉水勾芡,搅拌均匀即可。这样做出来的底料口味鲜香,不辣但带有微微的麻辣风味,适合不耐辣或者对辣味敏感的人食用。同时,也可以根据个人口味加入一些其他调料,如蒜泥、香菜等,来增加口感和风味。
11小时前
你不必虚伪 4星
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做冒菜的高汤做法如下: 材料 猪大骨1支,鸡骨架1副,清水5000㏄,洋葱1颗,红萝卜1/2条,姜1块,葱2支,米酒1/2杯 做法 1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后,捞起洗净备用。
2.取汤锅,倒入清水后,再加入作法1和其他材料、调味料,并以大火煮至滚沸,再改转小火熬煮3小时后,熄火并以滤网过滤即可。
9小时前
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