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主料
大头菜500克
辅料
油1汤匙, 盐6克 ,鸡精2克 ,干辣椒3个 ,花椒2克
爆炒大头菜做法步骤
步骤1:把大头菜掰成小块
步骤2:放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3:洗净后捞出沥净水分
步骤4:把干辣椒洗净切段
步骤5:热锅凉油,放入花椒粒,小火炒香
步骤6:放入红辣椒段炒香
步骤7:放入沥净水分的大头菜
步骤8:大火,快速翻炒
步骤9:炒制到大头菜塌秧发蔫,加盐、鸡精调味
步骤10:翻炒均匀,即可关火
步骤11:出锅装盘,即可上桌品味
7小时前
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