减轻你的痛 2星
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食材:黄豆200g、淀粉适量、白糖适量、水适量。
一、将黄豆放在碗中;
二、用清水洗净;
三、放入锅中小火干炒;
四、到豆子发黄开裂时盛出备用;
五、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
六、将炒好的豆子倒入锅中,快速搅拌;
七、撒入淀粉,继续搅拌,直至豆子都裹上淀粉;
八、小火翻炒片刻,即可出锅,这样做的豆子酥脆可口。
17小时前
縌埘针 3星
共回答了342个问题 评论
主料:
黄豆一勺,
胡萝卜半根,
辅料:
盐少许,
黄豆酱半匙,
生抽1/5。匙,
味精少许,
色拉油一勺,
1. 提前泡发一晚上的黄豆,反复清洗。
2. 下锅略煮一下。
3. 胡萝卜切丁焯水备用。
4. 锅里放比平时略多一点的油。放入黄豆翻炒。
5. 放黄豆酱,生抽,盐均匀翻炒。
6. 放胡萝卜放入适量的清水把水煮开。大火收汁。
7. 起锅前放点味精。
15小时前
馬路上内 2星
共回答了79个问题 评论
食材用料
黄豆300克,盐2克
做法步骤:
1
黄豆要挑选饱满,没有蛀虫,没有发黑,没有发霉,变坏。
2
挑选好好的用水冲洗一起,立刻沥干水,千万不能浸泡。
3
平底锅洗净,烧干水,快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里,中小火翻炒,千万不能大火,容易炒糊,
4
快速用锅铲翻炒,不用让黄豆长时间黏在锅里,容易炒黑。千万不能大火,温度太高容易糊,还炒不熟。也不会酥脆。
5
黄豆炒至中间裂开,能听到开裂的响声,黄豆粒在锅里跳舞,这个时候再炒一小会,不易太久,就要熄火。
6
炒熟的黄豆立马用一个漏篮装,空间镂空散热快,放凉的黄豆又香又脆
12小时前
回答问题
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