面筋怎么蒸才能松软

直視驕 1个月前 已收到3个回答 举报
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格调式伤感 3星

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步骤/方式1

洗面一定要把面筋洗干净

步骤/方式2

把它放到一个盆里控水，时间一般是3小时

步骤/方式3

控好水的面筋摊成手掌那么厚，直接大火蒸制30-40分钟即可

2小时前

26

她裙栀曦 3星

共回答了363个问题 评论

步骤/方式1

面筋想要蒸煮松软，制作面筋的正宗方式才是最关键的。

首先在面粉当中，加入适量的温水。

步骤/方式2

把加水的面粉，揉成面团。

步骤/方式3

再把面团放到清水中，反复清洗成松软的面筋。

步骤/方式4

再在面筋中加入适量的酵母粉，充分发酵25分钟。

步骤/方式5

再把发酵好的面筋，热水上锅。

步骤/方式6

盖上锅盖。中火蒸煮20分钟。

步骤/方式7

就可以完成，美味又松软的蒸面筋。

1小时前

28

太太阴险 3星

共回答了30个问题 评论

步骤1

准备材料

面筋、酵母少许、温水适量

步骤2

揉捏面筋

洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。

步骤3

入锅蒸

撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。

步骤4

切块

蒸熟后切片或者切块都行

22小时前

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