做柿子干热水烫柿子需要多久

淡写的回忆 3个月前已收到1个回答举报

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淡莣心殇 3星

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起码一天时间，但是80度水温是稍高了一点，一般生柿子去涩建议使用40°~50°温水浸泡24小时即可，还能保留口感风味效果。

常见的几种方法去除柿子涩味：

1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在40-50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味；

2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除；

3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除；

3小时前

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