王刚牙签羊肉的做法

红袖情书 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

中古唱片 2星

共回答了275个问题采纳率：97.6% 评论

主料:

羊腿肉500克

辅料:

羊肉串腌料40克，鸡蛋一个，洋葱60克，水15毫升，油 适量，芝麻粒适量，孜然粉 适量，辣椒粉 适量，淀粉 适量

做法:

1.将羊肉切成小块

2.腌制羊肉，放入腌料、洋葱、鸡蛋和水，拌均匀腌制10分钟即可

3.为了让肉吃起来外酥里内，将腌制好的羊肉再放少量的淀粉再抓匀

4.取牙签串上羊肉块

5.油入锅烧7分熟，下入串好的羊肉

6.中火炸至肉完全变色，捞出控油即可

7.可根据个人口味，撒上孜然、芝麻、辣酱面等

14小时前

14

终会腻 2星

共回答了239个问题 评论

羊肉用清水浸泡后洗净，沥干水分。

2/12

姜切丝，葱切段，羊肉切片。

3/12

牙签洗净放入温水中浸泡一个小时。

4/12

将姜丝、葱花、盐、料酒加入到羊肉中，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时以上。

5/12

把腌制好的羊肉用牙签穿起来。

6/12

小碗中放入辣椒粉和孜然粉，混合均匀。

7/12

锅中放油，烧至八成热，下入牙签羊肉。

8/12

炸至羊肉变色，捞出控油。

9/12

放入牙签羊肉复炸一遍，捞出。

10/12

锅中留适量底油，放入羊肉翻炒均匀。

11/12

倒入辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀。

12/12

撒上芝麻，关火，盛盘即可。

12小时前

41
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com