我走天桥 1星
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1、锅中加入适量的油和猪油,油热后放入豆豉,炒香之后放入剁椒和小料。
2、翻炒均匀后加入适量的白糖,适量的鸡精,炒好后倒出备用,腌制好的鱼头放入盘子里。
3、再淋入适量的生抽,铺上炒好的剁椒,放入锅中大火蒸12分钟左右的时间。再淋入适量的生抽。
4、时间到后取出撒上适量的葱花,淋入适量的热油激发出香味就可以了。
12小时前
你只配爱我 2星
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1/7 用刀将鱼头从后背处刨开,去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面的黑膜。
2/7 将鱼头洗净后,鱼头两面均匀抹1克的盐,5克的料酒,腌制约15分钟。
3/7 蒜切片备用,姜切末,葱切葱花,葱段备用。
4/7 蒸锅加水烧开,盘子内垫上葱段,蒜片,放鱼头,上锅加盖用大火蒸,蒸5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。
5/7 鱼头铺上红绿剁椒,加5克白糖,撒些姜末,盖锅盖,大火再蒸15分钟后关火。
6/7 将蒸好的鱼从锅内端出,撒些葱花。
7/7 取净锅下油,待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上即可。
11小时前
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