青萝卜豆腐咸汤家常做法

主料：青菜50克、青萝卜500克、豆腐3块

辅料：香菇2朵、葱1根、盐适量

制作方法：

1. 青菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

2. 青萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

4. 放入青萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

食材：

青萝卜半个，卤水大豆腐半块，葱末，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，色拉油，香菜末

做法：

1、萝卜洗净切成丝，放在净水里浸泡，豆腐洗净切成块，

2、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，

3、烧开后放入萝卜丝，烧滚后放入豆腐块，煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅。

做法如下: 青萝卜300克洗净切（擦）成细丝，清水漂一下待用。木耳15克泡发洗净待用，白豆腐200克切成2厘米方块♢，用开水焯一下捞起待用。

开水下锅沸腾后，先放萝卜丝煮十分钟，再下豆腐煮开，最后下木耳，同时放盐、猪油煮几分钟，至豆腐发泡、木耳软糯为好。起锅前放少许味精、白胡椒、葱花调味。

原料：

青萝卜1个、老豆腐一大块、大虾若干。

佐料：

葱花、姜末、胡萝卜丝、盐、味精、香油、香菜。

做法：

1、萝卜清洗干净，豆腐切厚片，大虾洗净去除沙线；

2、将切好的萝卜丝泡在清水中大约几分钟，这样能去除一些辣气；

3、佐料备好；

4、砂锅里放入清水，将葱花和姜末一起放进去煮开；

5、把大虾放入开水中煮熟后捞出；

6、将汤表面的浮沫撇去放入泡好的萝卜丝；

7、水再次开的时候放入豆腐，放盐调味；

8、放入胡萝卜丝，点几滴香油煮2分钟；

9、最后把大虾再放入汤中即可关火了，吃的时候放入香菜。

原料：豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。

做法步骤：

第1步、食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。

第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。

第3步、锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。

第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。

第5步、放入青萝卜煮软。

第6步、豆腐切小块。

第7步、香菇切片，木耳切丝。

第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。

第9步、最后下入豆腐煮开。

第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。

第11步、用水淀粉勾芡一下。

第12步、撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。