蕾欧娜 2星
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原料:
主料:鹌鹑一只、党参15 克、淮山药50 克。
调料:料酒、盐、味情、葱丝、姜末、鸡汤、鸡油。
制作方法:
1.将党参、淮山药分别洗净。
2.将鹌鹑闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净,放沸水锅内氽透,取出斩块。
3.锅中注入鸡汤,加入鹌鹑肉、党参、淮山药、料酒、盐、葱、姜、共煮至肉熟烂,淋上鸡油、味精调味即成。
7小时前
青面兽 2星
共回答了278个问题 评论
用料
鹌鹑 2只
红枣 6-9颗
枸杞 9颗
姜 5片
料酒 若干
步骤 1
准备两只鹌鹑,几颗红枣,切几片姜。把鹌鹑收拾好,清洗干净。
步骤 2
鹌鹑用料酒姜片烫煮几分钟。
步骤 3
将煮过的鹌鹑洗干净,换一锅水,加姜片和红枣开始慢慢煮约90分钟。 红枣可以晚点放,不然可能味太重。
步骤 4
起锅前20-30分钟再放枸杞即可。
5小时前
哥咱疼你 1星
共回答了105个问题 评论
用料:鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、姜片适量、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺
做法:
1、党参切段,鹌鹑切成块
2、锅中水烧开,倒入鹌鹑肉,盖上锅盖煮5分钟,然后捞出肉块;
3、鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片,放在蒸锅上,中火蒸1小时左右
4、最后取出,加入盐、鸡精、生抽,搅拌入味,盛入碗中即可。
2小时前
简清晰 3星
共回答了397个问题 评论
一、红莲杞子鹌鹑汤(补心血、健脾胃)
材料
鹌鹑3只,去芯莲子50g,红枣20g,枸杞子5g,生姜4片,食盐适量。
做法
1、去芯莲子开水发好;红枣去核、洗净、切薄片;枸杞子用温水洗净泡好。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚,洗净,斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水(刚好没过食材),武火煲沸后,撇尽浮沫,改为文火煲两个小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
22小时前
回答问题
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