杀鸭血的正确方法

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鲜鸭血，杀鸭的时候用一小盆或碗接着，盆里先放少许盐、水和菜籽油，然后把鸭血放进盛具里，再用80到90度的热水往盛具里冲，边冲边搅拌，水和血的比例一般在3比1左右，搅拌后就放好让它静止，待变凉后就凝固成嫩滑的鲜鸭血了。

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