會呼吸的痛 3星
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第一步: 鸭血先用纱布过滤下,备用把适量的水放入锅中放点盐巴。
第二步: 在把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮。
第三步: 之后把葡萄酸内酯或食用石膏(要适量)(属于添加剂)放入锅中搅拌。
第四步: 在把烧好的血水倒入容器中便可成血块。
16小时前
思及于我 1星
共回答了199个问题 评论
新鲜的鸭血,可以先放点盐在大碗里,加点开水将盐溶解,然后把鸭血放进碗里,再用80到90度的水往碗里冲,边冲边搅拌,水和血的比例是3比1左右,搅拌后就放好让它静止,变凉后就会自然凝固了。凝固以后的鸭血,就可以作各种烹调方法食用了。鸭血的处理方法其实也不太难,只是要找到新鲜的鸭血作为前提就好处理了,当然了,如果我们购买到的鸭血是不新鲜的,那么即使我们处理的方法再好,也会发现鸭血的味道还是太好的了,我们需要尽量避免这样的情况,选择优质的新鲜鸭血才健康。
14小时前
回答问题
鸭血处理方法
噯伱仼孒
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