给迩的爱 4星
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主料:粉条500克;
辅料:甘薯粉250克、猪肉100克、鸡蛋100克;
调料:植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油4克、白砂糖8克、盐4克、味精2克、 姜3克、大葱5克、五香粉2克;
磁州焖子的做法如下:
1、 将红薯条粉粉用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;
2、 葱切花,姜切末;
3、 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;
4、 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、白沙糖、味精、酱油、肉末、甘薯粉拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
6小时前
想你想不停 3星
共回答了379个问题 评论
1、准备原料,上等红薯粉条1000克 红薯粉芡500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量
2、制法,红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨透后捞出,沥干水份,肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
3、将红薯粉条放盆中,磕入鸡蛋,用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味,再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀,然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平,上笼蒸约半小时,取出晾凉即成。
4小时前
回答问题
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