腌干辣椒做法

菋緍伕 1个月前已收到5个回答举报

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首先把鲜红辣椒用干净的毛巾擦干净放在太阳下晒至一星期左右，大概一斤鲜椒晒至四用干椒，然后用适量盐拌均匀即可。

21小时前

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首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，把醋，酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后放凉备用，泡好的辣椒取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

19小时前

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原料：

红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克调料：盐、味精适量

做法：

1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁；

2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；

3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里；

4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。

5、做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好

16小时前

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第一步，准备好青辣椒，青辣椒可以选择皮薄肉厚的本地辣椒，也可以选择二荆条，但不建议选用甜青椒；晒制干辣椒，选品很重要，大家千万不要忽视

12小时前

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辣椒洗干净，放坛子中加入盐，酱油，柠檬腌制即可

7小时前

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